|
|
Forel Met Paprika En Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 gele paprika
1 rode paprika
2 preien
2 teentjes knoflook
4 plakjes ontbijtspek
zout en peper
3 eetl olie
1 theel Italiaanse keukenkruiden
1/2 dl witte wijn
4 forellen
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 graden Celcius.
Scheur 4 vellen aluminiumfolie van 30 cm af.
Was de paprika′s en snijd ze in smalle reepjes.Pel en snipper de teentjes knoflook.
Snijd het spek in kleine stukjes.
Spoel de forellen af onder koud stromend water en dep ze droog.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime koekepan. Bak hierin de reepjes paprika en prei met de knoflook en het ontbijtspek,al omscheppend, 4 minuten op een hoog vuur.
Voeg de kruiden, een snufje zout en peper en de wijn toe en laat alles 2 minuten koken.
Schep in het midden van elk vel aluminiumfolie een kwart van het paprikamengsel en leg de forellen erop.
Sluit de pakketjes losjes.
Leg de pakketjes in het midden van de voorverwarmde hete oven en laat de vis in 15 minuten gaar worden.
|
|
|